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L'ALIMENTAZIONE
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L'IMPORTANZA DELL'ALIMENTAZIONE
Da sempre l'uomo ha avvertito il bisogno di mangiare.
Questa constazione spiega che solo il cibo è in grado di assicurare all'organismo ciò che ci serve per vivere.
L' energia e i principi nutritivi sono sostanze che si trovano negli alimenti con qualità e quantità diverse e assicurano la costruzione e il mantenimento dei tessuti dell'organismo.
L'energia è necesaria per ogni attività del nostro corpo, dalle funzioni vitali all'attivita fisica.
L'unità di misura usata per quantificare l'energia è la caloria.
La storia insegna che mangiare ha sempre avuto, oltre a proprietà strettamente nutritive, un grande valore cultulare e spirituale.
Bisogna ricordarsi, però, che mangiare è umano, ma strafogarsi è diabolico.
MODELLI DI VITA E ABITUDINI ALIMENTARI
Modelli di vita e abitudini alimentari negli ultimi decenni sono profondamente cambiate.
Lo svilluppo dell' economia, i contatti con altre culture, i grandi mutamenti sociali, hanno trasformato il bisogno di mangare in un bisogno tipico quasi estraneo al fisico.
Una alimentazione non equilibrata puo' generare serie patologie; è necessario, quindi, assimilare le regole base per non incorrere in condotte sbagliate.
Se è vero che una dieta insufficente puo' portare a deficit di vario tipo, di contro, un apporto calorico eccessivo determina, dapprima, un sovrappeso e poi una manifesta obesità.
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